Le tajine des enfants

Cette recette est l’occasion d’initier les papilles gustatives de vos enfants aux épices en leur proposant un plat complet d’origine marocaine. Bien sûr, on aura la main plus légère sur les épices que pour un tajine « pour adulte » ! …

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Mar 26, 2012 Posted by In A la Une, Légumes + viande, Par âge, Recettes 18 - 36 mois Tagged , , , , , , , , Comments 0

Gratin de courgettes

Ingrédients:
2 courgettes
1 petit oignon
1/2 gousse d’ail
une poignée de gruyère rapé
1 oeuf
1 yaourt nature
Sel Poivre …

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Nov 30, 2010 Posted by In Légumes, Par âge, Recettes 18 - 36 mois Tagged , , , , , Comments 0

Ecrasée de sole, courgettes et fèves

Ingrédients :
1 ou 2 petits filets de sole
1 courgette
1 poignée de fèves
1/2 échalote hachée très finement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 gousse d’ail hachée …

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Sep 7, 2010 Posted by In Légumes + poisson, Recettes 18 - 36 mois Tagged , , , , , , , Comments 0

Velouté de courgettes et champignons

1 courgette
quelques champignons de Paris
1 petit oignon
1  brin de persil
1 branche de cerfeuil
1 cuillère à soupe de yahourt nature …

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Juil 6, 2009 Posted by In Recettes 6 - 12 mois, Soupes Tagged , , , , Comments 2

Courgettes viande hachée

Une courgette
50g de viande hachée (boeuf ou agneau)
1/2 gousse d’ail
1 pincée d’herbes de provence (thym, romarin, sarriette, laurier)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Eplucher la courgette, puis la couper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec la demi cuillère d’huile, le sel, le poivre, l’ail finement haché et les herbes de provence. Recouvrir la casserole pour une cuisson à l’étouffée pendant environ 15/20 minutes selon la consistance souhaitée.
5 minutes avant la fin, faire revenir la viande hachée dans une poêle, sans matière grasse (la viande est déjà plein de graisse).

Mélanger le tout, pour en faire, selon l’âge du bébé, soit une purée, soit une sorte de moussaka simplifiée. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de parmesan rapé.

crédit photo: mrmole

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Juil 5, 2009 Posted by In Légumes + viande, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , Comments 0

Semoule courgettes thon

1/2 courgette
80g de semoule à couscous
1/3 de boite de thon à l’huile d’olive

Faites cuire votre demie courgette épluchée et coupée en rondelles, à la vapeur, bouillie ou à l’etuvée.
Pendant ce temps, préparez votre semoule.
Mélangez les rondelles de courgettes coupées en petits morceaux avec la semoule et le thon à l’huile.

Vous pouvez éventuellement ajouter quelques brins de persil hachés très très finement.

Servez !

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Mai 15, 2009 Posted by In Légumes + poisson, Recettes 18 - 36 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , Comments 0

Courgettes pommes de terre basilic

1 courgette
1 à 2 petites pommes de terre
3 feuilles de basilic
Huile d’olive

Faites bouillir la courgette (rincée mais non épluchée) et les pommes de terre coupées en petits morceaux. Passez au mixer.
Ciselez le basilic.  Incorporez le, versez quelques gouttes d’huile d’olive et mixez à nouveau.

En fonction de l’âge du bébé, vous pouvez plutôt vous contentez d’écraser les légumes à la fourchette, ce qui permettra de garder quelques morceaux.

Servez !

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Mar 20, 2009 Posted by In Féculents, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , , , Comments 0