Purée d’asperges au parmesan

Ingrédients :

  • Quelques asperges vertes
  • une pomme de terre
  • une cuillère à soupe de parmesan rapé
  • un demi verre de lait
  • sel-poivre

Préparation

  • Après avoir coupé la partie la plus dure des asperges (la base), faire cuire les asperges et la pomme de terre coupée en morceaux à la vapeur, ou dans une casserole d’eau chaude pendant environ 15 minutes.
  • Ecraser le tout ou le mixer pour une consistance plus lisse.
  • Si nécessaire, ajouter un peu de lait.
  • Saupoudrer de parmesan et mélanger à nouveau pendant que la purée est encore chaude pour faire fondre le fromage
  • saler et poivrer très modérement.

Crédits Photo Flickr

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Mar 21, 2011 Posted by In A la Une, Légumes, Recettes 18 - 36 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , Comments 0

Purée de brocolis et cabillaud

Ingrédients :

  • quelques fleurettes de brocolis
  • un demi-filet de cabillaud
  • une pomme de terre à purée
  • un demi yahourt nature ou un demi-verre de lait …

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Mar 5, 2011 Posted by In A la Une, Légumes + poisson, Par âge, Par type de recette, Recettes 18 - 36 mois, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , Comments 0

Purée pommes de terre carotte épinards jambon

Ingrédients :
1 belle pomme de terre, à purée!
1 carotte
1 dizaine de branches d’épinards frais ou 3 « cubes » d’épinards surgelés
20g de jambon blanc

Préparation :
Après avoir éplucher la pomme de terre et la carotte, rincez les, ainsi que les épinards, sous l’eau. Découper le tout en petits morceaux.
Plonger tous les légumes dans une casserole d »eau bouillante et laisser cuire à court bouillon pendant 15 à 20 minutes. Vider l’eau. Ajouter le jambon. Mixer.

Crédit Photo BloggyBoulga

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Nov 29, 2010 Posted by In Légumes + viande, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , Comments 0

Purée de potirons

Ingrédients:
100g de potiron
1 pomme de terre
1/2 gousse d’ail
huile d’olive

Préparation:
Eplucher le potiron et la pomme de terre, coupez les en petits morceaux. Faites les dorer quelques minutes dans une casserole avec la 1/2 gousse d’ail hachée et un peu d’huile d’olive.
Ajouter un verre d’eau et laisser cuire à feu doux encore quelques minutes. Ecraser l’ensemble à la fourchette ou passer au mixer pour une consistance plus lisse. Saler poivrer très légèrement si nécessaire.

Crédits Photos

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Sep 27, 2010 Posted by In Purées, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , Comments 0

Pommes de terre haricots aneth

1 belle pomme de terre
1 poignée de haricots verts (frais ou en boite)
quelques branches d’ aneth
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 demi verre de lait
Un peu de sel de guérande
1 pincée de poivre

Après avoir fait bouillir votre pomme de terre, et ébouillantez vos haricots verts (s’ils sont frais) pendant quelques minutes, vous pourrez les écraser dans une assiette, plus ou moins énergiquement suivant l’âge du bébé, et donc la consistance souhaitée. Cisaillez quelques branches d’aneth, mettez le lait et la crème fraiche, assaisonnez.

Voici une purée de pommes de terre et haricots verts à l’aneth, que vos bébés apprécieront et qui ne vous aura pris quelques minutes à préparer.

Crédit photo: Esteban Cavrico

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Juil 3, 2009 Posted by In A la Une, Féculents, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , , , , Comments 0

Courgettes pommes de terre basilic

1 courgette
1 à 2 petites pommes de terre
3 feuilles de basilic
Huile d’olive

Faites bouillir la courgette (rincée mais non épluchée) et les pommes de terre coupées en petits morceaux. Passez au mixer.
Ciselez le basilic.  Incorporez le, versez quelques gouttes d’huile d’olive et mixez à nouveau.

En fonction de l’âge du bébé, vous pouvez plutôt vous contentez d’écraser les légumes à la fourchette, ce qui permettra de garder quelques morceaux.

Servez !

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Mar 20, 2009 Posted by In Féculents, Recettes 6 - 12 mois, Recettes 9 - 18 mois Tagged , , , , , , Comments 0